レッスンメニュー
マカロンマスターコース
マカロンマスターコース【ディプロマ付き】
パンコースレッスン満席に伴い一時的に
募集を休止しております。
Un Kitchen
マカロンマスターコース
（ディプロマ付き）
アンキッチン自慢のマカロン。
そのマカロンの認定講座マカロンマスターコースが始まりました。
アンキッチンのマカロンマスターコースは
色々なバリエーションのマカロンを学ぶことができるディプロマ付き
全4回のレッスンです。
繊細で手作りするのは難しいイメージのマカロンですが・・・
これまでに何度も何度も試作を重ね
湿度を気にすることなく、作りやすくて
見た目だけでなく美味しいマカロン
のレシピを作り上げました。
そのオリジナルレシピを余すところなくお伝えします。
全4回のレッスンを通して150個以上のマカロンを作ります。
大量のマカロンをつくることでマカロン作りの技術がマスターできます！
こんな方におすすめ！
★いろんなマカロンを作れるようになりたい方
★教室でマカロンを教えたい方
★マカロンの販売をしたいとお考えの方
★フラワーアレンジメントやテーブルコーディネート等各教室でのおもてなしとして
★自分の技術を証明できる資格が欲しい方
★マカロンが大好きすぎて仕方のない方
マカロンマスターコース
１回目 基本のマカロン
Lesson１ 基本のスイスメレンゲで作るマカロン
Lesson２ スイスメレンゲで作るマｰブルマカロン
Lesson３ バタークリームの作り方
Lesson４ 座学
ご自身でマカロンを綺麗に焼けるようになる基礎を身に着けます。
1回のレッスンで40個以上のマカロンを作ることでポイントやコツを掴みます。
１回目のレッスンは 実習＋座学。
座学では、3種類のメレンゲの違いについて。
ピエができない、空洞化してしまう理由や
表面が割れてしまうなどの失敗の原因についてお話します。
２回目 ショコラ＆抹茶マカロン
Lesson５ ココア入りスイスメレンゲで作るマカロン
Lesson６ 抹茶入りスイスメレンゲで作るマカロン
Lesson７ ガナッシュクリームの作り方
パウダー（ココア・抹茶）入りのマカロンの作り方を学びます。
なめらがな口どけの良いガナッシュクリームの作り方を学びます。
3回目 副材料入りマカロン
Lesson８ 紅茶葉入りスイスメレンゲで作るマカロン
Lesson９ アングレーズベースのバタークリームの作り方
Lesson10 爽やかなレモンクリームの作り方
【２種：アールグレイ・シトロン】
紅茶葉やレモンの皮入りのマカロンの作り方を学びます。
フランス料理のデザートで使われることが多い
アングレーズベースのバタークリームの作り方を学びます。
4回目 マカロンケーキ
Lesson7 サイズの違うマカロンの作り方（大・小）
Lesson8 バニラクリームとフルーツで飾るマカロンケーキの作り方
直径8㎝のマカロンケーキを作ります。
（フルーツは時期によって変更になる場合がございます）
マカロンマスターコースの詳細
マスターコースは全４回のレッスンで、商用利用できるディプロマが付きます。
取得後は、お教室でもアンキッチンのレシピを使ってレッスンが可能です。販売もOKです！
本講座ではマンツーマンでマカロン作りをしっかりとマスターしていただき、自信をもって見た目だけではなく美味しいマカロンを作れるようになっていただけます。
レッスン回数：全4回 14レシピ
（水曜～日曜日。日時は申込者さまと応相談。）
時間：3～4時間半（休憩有り）
レッスン料：150,000円（税込）
ディプロマ証付き。
【アフターフォロー】
・作られる時やレッスンされる時など、困ったことがございましたらいつでもご相談ください。
・ご質問、ご相談は永年無料です。
【キャンセルについて】
・ご予約後のキャンセルは原則お受けすることができかねますので良くご検討の上、お申し込みください。
【お支払いについて】
・銀行振込（一括払い）
分割払いをご希望の方はご相談ください。
【ディプロマ取得者】